NBA押注官网食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

　　01食品的污染导致的质量安全问题例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。02食品工业技术发展所带来的质量安全问题如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。03滥用食品标识例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。FOOD SAFETY二、生活中如何确保食品安全？

　　01勤洗手加工、制作食物之前，制作食物过程中，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后和处理熟食之前，都要洗手。另外如厕、接触宠物、处理垃圾之后，以及和吃饭前也要洗手。温馨提示：洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。02餐具和厨具要清洁清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，并经常蒸煮消毒。03厨房环境要清洁保持厨房空气流通NBA押注官网，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗NBA押注官网，并经常更换。02生熟分开

　　01生熟食物要分开生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋或容器装好后放入冰箱冷藏室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。温馨提示：冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。02加工食物的厨具、容器要生熟分开处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。03食物要彻底煮熟烧透01烹调要煮熟、烧透正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。02再次食用要彻底加热熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。04食物存放要仔细01室温不安全在室温下，熟食存放的时间不得超过2小时；熟食和易腐败变质食品应冷藏存放（5℃以下）；烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上。02食物冷却后再放冰箱存放如果把温热的食物直接放入冰箱冷藏室，会导致冰箱超负荷运转，食物中心温度无法快速下降，致病菌可能会趁机大量繁殖达到足够引起中毒的数量。03生肉类不要反复冻融畜肉、禽肉、海产品等，在放入冷冻层之前最好先分割成小块，分别包装。每次加工前取用小包食物，避免反复冻融而加速腐败变质，或造成营养素的破坏和丢失。04定期清理冰箱“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染，或食物腐败变质，失去最佳食用价值。05不买、不吃超过保质期的食品购买商品时注意看保质期，不买过期食品，不吃超过保质期的食品。

　　01自我防护要加强食用食物前，要一闻二看三品。发现食物变色NBA押注官网、变味，应立即停止食用。02就餐环境要卫生不到流动摊点和卫生条件差的餐馆就餐，应选择持有《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》且卫生条件好的餐馆就餐。03每日膳食要均衡要合理搭配米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等，不食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。04购买食品要注意购买食品要注意查看标签标识，不购买过期、包装破损和感官性状异常食品，不购买“五毛”食品和“三无”食品（无生产日期、无生产厂家、无质量合格证）。05杜绝浪费莫忘记要珍惜粮食、文明消费，崇尚节约，铺张浪费。编辑 ▎王 贺运营 ▎济宁市兖州区中医医院宣传科