NBA押注官网为保障广大师生身体健康和生命安全,不断提升校园食品质量安全水平,着力营造安全、稳定、和谐的校园环境,衡水市第二中学持续开展校园食品安全守护行动,从严从实抓好抓细校园食品安全工作,为师生健康安全“保驾护航”。

　　该校严格履行校园食品安全主体责任,从思想上高度重视,加强全员思想教育,将食品 采买、进货查验、食品贮存、加工制作、餐具清洗消验、食品留样等各环节都置于管控监督下,切实保障校园食品安全。

　　学校严格按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等标准来规范食品安全管理工作,每周专题例会统一思想集,晨会午会加强文件学习,年终召开表彰大会激励员工提高认识,组建食堂班长微信群推动交流总结,召开供货商会议要求供货商合格供货,切实从源头把好安全关。

　　学校切实加强管理,织密织牢管理网络,整体实现齐抓共管NBA押注官网、多元共治,共同推动学校食堂加强自律、规范发展。一是制度先行,规范管理,落实各项管理制度和操作规范,严格实行“阳光采购”及采购索证管理制度,切实保证食品原料溯源;积极落实“日管控、周排查、月调度”制度和校园餐厅陪餐制度,加强校园食品安全风险防控的动态管理,有问题及时解决,确保学生就餐安全。二是关键节点,加强部署。学校抓住开学前后、放假前后以及重大节日等关键时间节点,提前召开专题会议进行安排部署,强化食品安全总监、食品安全员主体责任,认真查找风险隐患,严格督促整改落实;三是迎检备查,督导改进NBA押注官网。学校常态化高标准要求,随时处于迎检备查状态,积极接受上级对校园食堂日常管理、加工过程、食品留样、清洗消毒及安全生产等方面落实情况的督导检查,根据反馈不断改善硬件设施,完善软件资料,确保校园食品安全。

　　学校深入推进校园食品安全守护行动,组织全体食堂工作人员开展专题培训会,多渠道创新开展安全知识测试、安全知识竞赛、档案评比活动,抓住契机号召全体员工加强学习,做好食堂安全教育工作;同时将“幕后”工作搬到“台前”,不定时带领学生开展参观,校园开放日推动“家长陪餐”,从而推动食堂员工提升食品安全意识和管理能力。截至目前,学校将各类活动形成牢固合力,抓实做细校园食品安全每一个环节,牢牢构筑校园食品安全“防火墙”,杜绝食品安全责任事故发生,为师生饮食安全保驾护航。

　　在“主动、人文、创新NBA押注官网、高效”服务理念的引领下,学校不断提升工作质量和技术水平,使食堂与先进技术接轨,全面推行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式,在关键点位安装智能摄像头,通过高清夜视、行为分析等先进技术,将洗切准备、蒸煮加工等环节全部纳入“明厨亮灶”实时监控和记录系统,实现全天候智能预警和重点监督;使后勤工作紧紧服务于学校发展、服务于师生健康。同时进一步改造快检室,对蔬菜农残展开快速检测工作,确保问题食品不会流入食堂;加强消毒工作,及时更新消毒机器设备,配备水果消毒机、洗菜机,确保师生就餐干净卫生营养安全。

　　守安全之“心”,明安全之“责”, 食堂工作人员积极凝聚共识,严格按照操作流程开展相关工作;筑安全之“基”,行安全之“道”,校园食品安全保障是系统性的工作,点多、面广、环节多,学校食堂从各项制度的落实,到鼓励学生、家长积极建言献策参与校园餐饮管理,再到持续推进学校各食堂更新技术提高工作效能,一系列措施层层推进,不留空白、不留死角,努力从严从实从细抓好校园食品安全管理工作,积极为师生营造了有序、安全的就餐环境。

　　长期以来,该校食品安全工作以严谨的工作态度、规范的工作标准,通过了各级各部门的各项检查,得到了在校师生对的认可和社会各界的肯定:食堂已连续5年被评为“省级食品安全标准化学校食堂”,2022年8月,食堂通过HACCP食品安全管理体系认证,并顺利通过2023年复检。

　　“接下来,学校将继续完善长效制度机制,防范化解风险隐患,严格遵守食品安全操作规范,严把每一个关口,不断提高食堂人员食品安全操作能力和专业素养及服务水平,推进食堂继续向专业化、知识化、规范化方向发展,全面提升食品安全水平,保障师生们‘舌尖上的安全’”,该校主管领导魏青松说。(图片由衡水二中授权提供)